La tarte au Maroilles

Ingrédients

- Acheter un bon Maroilles bien odorant, fait à point.
- Acheter une proportion égale de fromage blanc.
- Une douzaine d'oeufs.
- Le volume ou le poids de 2 oeufs en beurre.
- Un bol de farine.


Préparation

- Metter les mains à la pâte pour bien mélanger, pétrir le tout (ça fait les mains très douces très blanches, mieux que toute les crèmes ;o).
- La pâte doit être lisse , onctueuse.
- Dans une tourtière dont les bords ont 10 cm de haut, verser la pâte.
- Mettre au four doux.
- La croûte doit être dorée, l'intérieur moelleux...




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Biloute, Parole de Ch'ti

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