Le pain perdu

Le pain perdu Ingrédients pour 6 personnes

- 12 tranches de pain brioché ou de pain de mie
- 1/4 de litre de lait
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 oeufs moyens
- 250 g de beurre.


Temps de cuisson: 4 minutes par fournée


Préparation (10 minutes)

- Faire tièdir le lait pour y faire fondre le sucre et le sucre vanillé.
- Battre les oeufs.
- Tremper les tranches de pain dans le lait sucré puis dans les oeufs battus.
- Faire dorer les tranches de pain dans une poêle avec de la matière grasse très chaude.
- réserver au chaud.
- servir chaud accompagné de sucre semoule, marmelade d'abricots,cassonade...


Un peu de tradition

Le pain perdu est un régal très délicat. Mais du pain rassis, trempé comme il est dit et cuit au beurre frais est un goûter très apprécié des enfants.




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Biloute, Parole de Ch'ti

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